美味しいプリンを届けてくれる敦賀のパティスリーウフさん！

こんにちは。

今日は、福井県敦賀発！の美味しいプリンとケーキのお店を紹介します。

スイーツ好きの人は必見です！

『パティスリーウフ』さんです。

記者のスイーツ好きな友人が大切にしているお店です。

これは、みてとくで紹介しないわけにはいきません。

さて、どんなお店なんでしょうか。

【１】　一人で商品のデザイン、製造、販売するスーパーパテシエさん

後藤店長さんは、お一人でスイーツのデザイン、企画から製造、そして販売をされています。

もともと、お菓子作りが好きで、通信制高校を通いながら、

ケーキ屋さんで製造補助していたそうです。

社会人向けの製菓クラスで学んだ後、ママ向けのお菓子教室の講師をされていました。

その後、これらの経験から、自宅でできる仕事をという事でウフを始めることになります。

6年間は店舗型でしたが、イベント出店したりする機会が増えたそうです。

そして、多くの人に美味しいを届ける決意から、移動型店舗になられたそうです。

【２】　笑顔と癒し。子供からお年寄りまで皆んなが安心して食べれるスイーツを！

パティスリーウフさんのテーマは、笑顔と癒し。

もともとは、店舗で販売していたそうですが、

今は、県内や県外イベントへキッチンカーで販売されています。

それは、もっと多くの人たちの笑顔を、そして癒しを広げるためです。

小さなお子さんからお年寄りまで、スイーツを安心して食べらえる工夫もされています。

メインの二層のぷりんは福井県産の牛乳とさくらたまごを使用しています。
甘さは甜菜糖を使用、生クリームは北海道中沢乳業を使用。
カラメルは自家製です。
バニラビーンズは入れず、シンプルな素材にしています。

その理由は、本来の味の大切さ、美味しさを伝えられたいそうです。

そのため、商品は全体的に甘さ控えめになっています。

はじめてのお誕生日を迎えるお子さんのためには、

米粉、お豆腐、を使用し、甘さを極力控えたファーストケーキも作られています。

また、製造ラインは同じですが、アレルギー対応しています。

それは、本当のスイーツの美味しさを味わうことができます。

素材の味こそ、本来の食べ物の有難さを感じられますもんね。

素晴らしいです。

二層のぷりんは開店当初から販売しているそうです。

正に看板商品。

ファンの方々から栄養ドリンクと言ってもらえてます。

その二層のぷりんは、キッチンカーのみならず、

通販サイト、東京練馬区のサテライトショップでも購入できます。

この時期（2020年4月現在）、都心部は外出がなかなかできないので、

こうした通販を利用して美味しいスイーツを食べてられます。 

ぜひ、一度食べられることをお勧めいたします。

（写真は、パティスリーウフさんのご提供）