美味しい、おもしろい市場！太陽のマルシェでレポート
こんにちは。
今日は、日本でも日常になりつつある、マルシェの潜入レポです。
マルシェってなんじゃい？の方に。
海外では、週末に市場で買い物！なんて街があちこちになります。
ヨーロッパ、北米、南米、アフリカ、オセアニアも、
日本では田舎町で聞きますよね。
テニスの錦織選手が頑張っているオーストラリアのメルボルンにも、町の中心にクイーン・ビクトリア・マーケット、
それぞれ地域にプレストン・マーケット等があります。
地域は狭い場所ですが、特徴ある商品が並んでます。
そんな文化を、この東京で！ということで、いくつか市場が行われています。
詳しくは、みてとく関連記事で。
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関連記事：下町で太陽のマルシェ！
https://mitetoku.jp/article/details.php?no=374
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1.多彩な出店社さんたち。
まず、まじめな蜂蜜さん。
一般的に売られてる蜂蜜って、加熱されているんです。
だから、栄養が。。。なんです。
これは、ニュージーランドで本物のマヌカンハニー畑で聞きました。
ご担当の横山さんのお話が、サクっと入ります。
どうして加熱するのかは、殺菌とかでない理由は、まじまな蜂蜜さんのページでご確認ください。
日本でも、たくさんいい蜂蜜が採れるんです。
いいミツバチさんが、たくさん飛んでます。
いいお花が、あちこちで咲いているんです。
実は、はちみつ天国なんです。
もったいない！
マルシェさんによく出展されていますので、ぜひ訪ねてください。
次に、牛玖農園-うしくのうえんさん。
記者にも農家の友人達がいますが、頑張っています。
農作物って、標準？的な大きさ、形にはならないですよね。
まるで、大きな登り窯で焼く陶器のように。
”世界にひとつだけの花”ですよね。
でも、輸送すときにボックスに入らない、
少し虫が食べてる(かじられてない方が怖い)で、
Ｂ級判定！されます。
捨てるのはもったいない！
そこで、マルシェで同じ味の野菜を２品で300円で提供してくれています。
農園主の牛玖さんは7代目！
分家してからだから、農地は江戸時代より前？からかも。
そんな農業一筋な方も出店しています。
そして、紀州福の梅本舗みやぶんさん。
ご家族で頑張る小さな梅屋さん。
ここでも、一般的に売られてる梅の異変を知れます。
梅の塩分を下げすぎなんです。
しかし、しょっぱいと食べられない！の人のために。
脱塩時間を短くして、紀州備長炭と麦飯石を一緒に梅樽に入れ漬けにしてます。
手間隙かけて作る多彩な梅。
うめ酢、うめマヨネーズといろいろな製品が並びます。
ご家族ご兄弟で、生産、販売、デザインと協力してる頼もしい梅屋さんです。
ここまで読んでいただくと？
こうしたお店の商品を食べたくなりませんか？
3.キッチンカーも楽しい。
今回お食事させていただいたのは、餃子キッチンカーPOWERさん。
店主さんから「焼き餃子からでしょう？」で食べました。
美味しい！！！
お醤油お好みで、だから無くても美味しい！
店主さんは、「一生、味を追及する！」の意気込み。
にんにくが入っていなかったので、この後も仕事ができました。
次回は、辛ネギ！水餃子とか試してみたいです。
こちらも、マルシェに出店されていますので、ぜひ、食べてくださいね。
4.おまけ。
こちらのお店を紹介してくれたのは、みてとくを応援してくれているひょうたん島プロジェクトさん。
今回も、美味しいベビーしいたけを販売してました。
楽しい、美味しい、良いものを分け合う人たちは、自然と繋がるんですね。
ひょうたん島プロジェクトさんに関しては、関連記事をご参照ください。
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関連記事：太陽のナイトマルシェもあるよ！
https://mitetoku.jp/article/details.php?no=431
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次回の太陽のマルシェは、下記になります。
日時：2/9(土)、2/10(日)10時～16時
場所：月島第二児童公園（中央区勝どき1-9-8）
アクセス：都営地下鉄大江戸線『勝どき』駅下車
A4a出口、A4b出口すぐ
ぜひ、皆さんも目で見て、手で触れて、食べてみて、
いいものを見つけてみるのはいかがでしょうか。
きっと、人生トクした気分になれますよ。
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