表参道に北海道の美味しいチーズが集結！北海道地チーズ博 2020！

こんにちは。

今日は、来週2/13(木)～2/16(日)までの表参道ヒルズでのイベントの紹介です。。

『北海道地チーズ博 2020』です。

なんと、約320種類もの北海道地チーズが東京に来ます。

どんなイベントなんでしょうか。

【１】　北海道産ナチュラルチーズ！　北海道地チーズ。

北海道といえば、広い空と大地とたくさんの牛さん達のイメージ。

牛乳からチーズまで生産されている地です。

牧場が始まったのが、明治の初め頃です。

アメリカ人が開拓した牧場で、日本最初のチーズ生産が始まりました。

最初のチーズは、日本に来る欧米人向けでしたが、

昭和になると日本人も食べるようになります。

特にワインのおつまみ、ケーキ、パン、ピザと食生活に変化が起こると、

チーズはレストランだけではなく、家庭にも入って来ました。

今では、冷蔵庫の中にチーズが置いてある家庭が殆どかもしれません。

北海道地チーズは、本場の人たちから酪農のみならず、チーズつくりを学んだ上に成り立ってます。

その伝統と北海道の自然の恵みを加えた各店舗の職人さんたちの工夫がミックスされています。

それが、北海道地チーズとして密かな人気になっています。

【２】　楽しい食べ比べ！

5種類のチーズを選んで1票を入れる「北海道地チーズセレクション2020」が行われます。

食べ比べオーダーカウンターにオーダー用紙を渡します。

その後、セレクト５対象のチーズで気になる5種類を選べます。

この食べ比べ 対象商品には、5種類のタイプが用意されています。

・生乳を乳酸菌や酵素で固め、 水切りする非熟成タイプのフレッシュチーズ。

・生乳を固めたものをプレスして、 水分を少なくしたハード、セミハードチーズ。

・青カビを入れて 内側から熟成させたブルーチーズ。

・表面に白カビを植え付け、 中心に向かって熟成させるホワイトチーズ。

・糸状に裂けるパスタフィラーザタイプチーズ。

そして、やって来るのは、人気チーズ店の品々です。

チーズ工房アドナイさん、富良野チーズ工房さん、トワ・ヴェールさん、

チーズ工房NEEDSさん、冨田ファームさん、よつ葉乳業さん、長沼あいすさんなどなど。

紹介しきれません！

北海道チーズステージでは、職人さんたちのトークショー、

表参道ヒルズのレストラン7店舗とのコラボ企画「北海道地チーズMENU」も開催されます。

チーズ好きには、たまらないイベントです！

（写真はイメージ）

【３】　開催概要

名称：北海道地チーズ博 2020

日時：2020/02/13(木) ～ 2020/02/16(日)

　　　2/13(木) 16:00～20:00、2/14(金)・15日(土) 11:00～20:00
　　　2/16(日) 11:00～18:00

場所：表参道ヒルズ 本館B3F スペース オー

入場：無料　＊食べ比べ参加費：500円(税込)

チーズが好きな方、これだけチーズが集まるなら味比べしてみようと思った方、

来週に表参道ヒルズを覗いてみませんか。

北海道のチーズが待ってます。

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