週末は辛～いひと時を。四川フェス 2019

こんにちは。

今日は、今週末(4/20～4/21)、新宿中央公園で行われるグルメフェスの紹介です。

『四川フェス 2019』です。

こちらは、2017年から始まったイベントです。

今年で3回目になります。

【壱】　四川フェスとは？

四川料理を愛する主催者中川さんが、四川じゅうの料理人、お店を過去に取材したそうです。

そして、2016年に麻辣連盟を結成。

四川省からも招待されるほどの調査力、紹介力のある団体となり、

さらに、日本で本場の味、四川料理を集結させた「四川フェス」を始めたそうです。

来場者が2万人を越え、熱い、そして辛い、グルメフェスとなってます。

今年も、新宿中央公園で開催されます。

料理以外に、歌手、お笑い、二胡演奏、トークショーなども用意されています。

【弐】　特徴ある四川料理

唐辛子や花椒が効いたピリ辛中華料理。

酸(酸味)・辣(辛味)・麻(しびれ)・苦(苦味)・甜(甘味)・香(香り)・鹹(塩味)の7つの味を主体としてます。

これを「麻辣」(マーラー)を味ともいい、一部の人達は、四川料理を食べ歩くのを、「マー活」と呼んでます。

この辛うまさを誇る、有名店(赤坂四川飯店、銀座CHUFANG他)、

中国人が通う人気店(香辣妹子、品品香、本格熊猫他)、

四川から来日店(幺麻子・藤椒油、成都美食文化促進会)など、

計25店舗がお店を並べます。

これは、美味しいもの取りができて、たまらない場になるはずです。

【参】　イベント概要

名称：四川フェス2019＠新宿中央公園

日時：2019年4月20日(土) 11時～17時

　　　2019年4月21日(日) 10時30分～17時

　　　(雨天決行)

場所：新宿中央公園

入場：無料

今週末、辛～い、うま～いを体験しに、四川フェスはいかがですか。

おいしい、おもしろいが、たくさんあります。

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